現(xiàn)在食堂承包商越來越多，可以說是層出不窮，所以企業(yè)、校園、醫(yī)院在將食堂外包給食堂承包商時(shí)需要做好事前的調(diào)查作業(yè)，需留意一些事項(xiàng)。

　　一、不要承包給空殼公司

　　現(xiàn)在食堂承包職業(yè)可謂存在較大亂象，有許多空殼公司揄揚(yáng)自己是正規(guī)公司，進(jìn)行食堂承包。所以運(yùn)營管理不善，人員不足夠，開端做得很好，后邊簽了合同就偷工減料等等。

　　二、承包商確保服務(wù)

　　好的食堂承包商具有好的口碑，而口碑的來歷是好的效能，好的效能可以使承包商贏得美譽(yù)，相同也能讓企業(yè)，校園，醫(yī)院的職工感受到尊重，然后細(xì)心的作業(yè)，進(jìn)步作業(yè)功率。

　　三、確保飯菜質(zhì)量

　　挑選食堂承包商需要留意四點(diǎn)飯菜質(zhì)量的好壞決議了用餐者的身體健康，只需確保飯菜質(zhì)量，才干具有健康的身體，彌補(bǔ)身體缺失的能量，更好地投入作業(yè)，所以挑選的承包商要確保飯菜質(zhì)量，不過也要統(tǒng)籌菜式多樣，讓職工吃不膩。

　　四、確保環(huán)境衛(wèi)生

　　一個(gè)衛(wèi)生潔凈的食堂環(huán)境也是十分重要的，在衛(wèi)生的食堂用餐，可以改進(jìn)胃口，確保可以愉悅地用餐，放松心境。

　　作為專業(yè)的職工食堂承包，有專門的蔬菜配送服務(wù)，大多數(shù)人應(yīng)該都明白蔬菜配送，但蔬菜配送應(yīng)該留意什么問題呢，下面小編為咱們具體介紹下。

　　小規(guī)劃的餐飲店一般只需要每天收購食材，但關(guān)于大型的飯館來說，關(guān)于蔬菜的要求比較高，這個(gè)時(shí)分就需要選用蔬菜配送的辦法來完結(jié)。而且專業(yè)的蔬菜配送是需要結(jié)合技能和經(jīng)歷來完結(jié)的。

　　蔬菜配送需要全程冷鏈，因?yàn)槭卟撕性S多的水分，一旦失去了保鮮功用，那么蔬菜配送過來之后就會損失掉許多水分，這樣的蔬菜即使烹飪出來了滋味也欠好了，這個(gè)特別需要留意，必定要鎖住蔬菜的水分，只需這樣才干真正到達(dá)蔬菜配送的意圖。